17 Marzo – S. Patrizio: Irlanda si festeggia San Patrizio!
Ti proponiamo quindi la classica ricetta dell’Irish Coffee
INGREDIENTI:
– 360g di caffè caldo
– 100ml di whisky irlandese
– 125g di panna fresca liquida
– 4 cucchiaini di zucchero integrale di canna
PREPARAZIONE:
– Per prima cosa prepara il caffè; nel frattempo versa la panna fresca in una ciotola e montala con uno sbattitore elettrico o con una frusta a mano per al massimo 3 minuti – dovrà addensarsi leggermente.
– Metti la panna da parte e riscalda il bicchiere che utilizzerai: fai bollire dell’acqua in un pentolino, versala nel bicchiere e svuotalo appena questo sarà diventato caldo.
– Aggiungi un cucchiaino di zucchero integrale di canna, 25 ml di whiskey e mescola bene.
– Versa 90 g di caffè caldo fino a raggiungere circa i 4/5 del bicchiere e mescola ancora.
– A questo punto aggiungi la panna semi-montata nel bicchiere versandola prima sul dorso di un cucchiaino e alzandolo gradualmente: in questo modo la panna formerà uno strato separato.